טחינה

קרם סומסום קטיפתי


חוק מספר אחת  50 % מהנוזלים הם קרח.
חוק מספר שתיים להקציף טוב עד למצב קרם קטיפתי.

מרכיבים:

200 גר טחינה גולמית משובחת.
180 מ"ל מי קרח (עם קרח)
מלח לימון לפי הטעם

הוראות הכנה:

לערבב היטב ולהקציף, בעזרת מכשיר עד למצב של קרם.
מומלץ לאכול עם ביצה חומה וחציל קלוי.

ובתאבון

טחינה ירוקה

כוס טחינה מוכנה
2 כפות פיטרוזילה קצוצה דק דק
1/2 שן שום קצוץ דק דק דק

לערבב היטב ולקשט בשמן זית ופלפל אדום (חריף עדיף) .