תפריט ים תיכוני

 שף פרטי עמרי גור




• מבחר לחמים טריים בליווי ממרחי הבית קרם חצילים שרוף, טחינה אדומה, פסטו פיטרוזילה וכוסברה, שמן זית, מלח ים, בלסמי


• פיטריות במילוי שקדים ובשר טחון


• סלק מבושל בתחמיץ ובצל ירוק


• סלט שוק – עגבנייה, מלפפון, צנון, בצל סגול בחומץ לבן


• חציל על האש בטחינה ירוקה


• טבולה בורגול שרי ומלאה עשבי תיבול שמן זית ולימון


• חזה עוף במרינדה לימון ותימין או סומק פיטרוזילה


• קבב טלה או בקר על רוטב פלפלים אדומים


• דג ים ברוטב עגבניות, זיתים שחורים ואורגנו


• שלוש קינוחים אישיים: מוס שוקולד ופקאן מסוכר, רחת לוקום אורגינל וקציפת תות