מזון להקפאה

מוצרי מזון המיועדים להקפאה צריכים להיות ארוזים היטב ואטומים לנוזלים – לטמפ' מינוס 18 –  20 מעלות.

אחסון מבוקר

אחסון פירות וירקות בקרור מבוקר


הפרדה בין מדורים

1. פירות וירקות 6 – 8 מעלות
2. מוצרי בשר 0 – 3 מעלות
3. דגים 0 – 3 מעלות
4. מותרי חלב 6 – 8 מעלות