עוגת פירורים

עוגת גבינה ללא אפייה
דרגת קושי קל

מתכון:

כוס פירורי עוגיות חמאה
50 גר חמאה מומסת

1/2 ליטר שמנת 38%
1/4 כוס סוכר

14 גר ג'לטין מעורבב עם קצת מים קרים
חצי כוס מים חמים
1/4 כוס סוכר
500 גר גבינה לבנה

חצי כוס ריבה תות אדומה

תבנית עגולה שוליים גבוהים

הכנה:

לערבב את הפירורים עם החמאה ולשטח לבסיס העוגה בתבנית.
להקציף את השמנת עם הסוכר.
להרתיח את הג'לטין עם המים וסוכר, תוך כדי ערבוב.
ליצוק את הנוזל לגבינה ולערבב טוב.
לאחד את הקצפת והגבינה בתנועה קיפולים ולשפוך לתוך התבנית לישר ולקרר, לאחר 3 שעות יש למרוח את הריבה למעלה .

למתכון קינוח תאילנדי